2026. január 31-én kilencedik alkalommal rendezik meg a Trubelka Fesztivált Sóskúton.

Kevés település mondhatja el magáról, hogy van egy olyan étel, amely ott született, és amelyet azóta is ott készítenek a legnagyobb hozzáértéssel. Sóskúton ilyen a trubelka. A fesztivált 2015 óta rendezik meg – hagyományosan a téli időszakban –, nem véletlenül: ez a hájas tésztából készült édesség ilyenkor, a hideg hónapokban készíthető a legszebben és legfinomabban.

A trubelka elnevezés maga is beszédes: trombitát, cső alakú formát jelent, amely pontosan visszaadja ennek a jellegzetes süteménynek a megjelenését. A XVIII. században Sóskútra települt szlovák közösségek hozták magukkal gasztronómiai hagyományaikat, amelyek az idők során összefonódtak a helyi ízekkel. A falusi sütő- és főzőasszonyok keze alatt nemcsak a hagyományos ételek éltek tovább, hanem új fogások is születtek – ezek közül vált a legismertebbé a trubelka.

A sóskúti trubelka „szülőanyjaként” Pátrovics Ágostonné Paulik Borbálát, azaz Bábi nénit tartják számon, aki a környék elismert sütő- és főzőasszonya volt. Tudását nemcsak helyben, hanem a környező településeken is nagyra becsülték: gyakran hívták lakodalmakra, keresztelőkre, halotti torokra, sőt előfordult, hogy az alapanyagokat vitték el hozzá, hogy elkészítse a kívánt finomságokat – köztük a trubelkát is.

Bábi néni trubelkája annyira népszerű lett, hogy receptje hamar szárnyra kelt, és idővel szinte minden háztartásban megsütötték ezt a vaníliakrémmel töltött, ropogós rolót. A gondosan elkészített hájas tésztát csíkokra vágták, majd az erre a célra szolgáló fémrudakra tekerve sütötték meg. A kész süteményt főzött vaníliakrémmel töltötték meg, végül porcukorral hintették meg. Ahol nem állt rendelkezésre fémrúd, ott egykor kukoricaszárra tekerve sütötték a tésztát.

Az idei évben rendhagyó módon nem hirdetnek sütőversenyt, a műsort követően azonban a hagyományokhoz hűen ingyenes trubelka kóstolóra várják az érdeklődőket.

A fesztivál hangulatáról fúvószene, táncosok és énekesek gondoskodnak, a rendezvényen való részvétel ingyenes.

Fesztiválokra, koncertekre, sport eseményekre, fürdőkbe, kulturális és művészeti programokra jegyek a JEGYVASARLAS.HU oldalon kaphatók.