A Hajósi Pincefalu egész évben számos rendezvénnyel és messze földön híres, kiváló boraival várja az érdeklődőket.

Hajós Magyarország déli részén, Kalocsától 20 km-re található, és az év bármely szakában kellemes kikapcsolódást kínál az ide látogatóknak. A település messze földön híres szőlő- és borkultúrájáról, amelynek évszázados hagyományai ma is élnek, apáról fiúra, nemzedékről nemzedékre öröklődve.

Érdemes eltölteni néhány napot ebben a fantasztikus hangulatú, egyedülálló pincefaluban, mely híres hagyományos falusi vendégszeretetéről, hangulatos utcáiban sétálva lehetőség van pincelátogatásra és a pincében érlelődő borok kóstolására. Több pince fix nyitva tartással és nyitott pince ajtókkal várja a látogatókat.

A Hajósi-pincefalu a népi építészet egyedülálló ékköve, amely szorosan összefonódik Hajós város történelmével. III. Károly uralkodása idején gróf Csáky Imre kalocsai érsek német telepesekkel népesítette be a vidéket. Az érsek 1728-ban kelt szerződésben írásban kötelezte a betelepített svábokat szőlőtermelésre. A szőlőtermésből dézsmát, a borból pedig tizedet kellett szolgáltatniuk a földesúrnak, a kalocsai érseknek. A szorgalmas és dolgos sváb családok munkájának köszönhetően alakult ki a község messze földön ismert szőlő- és borkultúrája, amely máig a település egyik legmeghatározóbb értéke.

A Hajósi Pincefalut lösztalajba vájták, és az egyedülálló présházak különálló településként, a gazdák lakóhelyétől elkülönülten, mintegy három kilométerre a falutól helyezkednek el. Az első présházak vályogfalból épültek, deszkaoromzattal és nádtetővel fedve. Ezeket nemcsak a borkészítéshez használták, hanem élelmiszer-tárolásra is, így a család éléskamrájaként is szolgáltak.

A pincék általában három részből álltak: a pincelyukban tárolták a borokkal teli hordókat, a présházban pedig a szőlőfeldolgozáshoz és műveléshez szükséges eszközöket, például a prést, a darálót és az erjesztőkádakat. A harmadik helyiség a gazda pihenésére szolgált, itt fogadták a barátokat és vendégeket. Ez a helyiség gyakran konyhaszekrénnyel, asztallal, székekkel és esetenként fekvőhellyel volt berendezve.

Ma a sorban álló borospincék és az apró présházak különleges hangulata, valamint a messze földön híres kiváló borok – mint a chardonnay, a cserszegi fűszeres, a cabernet sauvignon, a kékfrankos és a kadarka – felejthetetlen élményt kínálnak a látogatóknak.

Hajósi Pincefalu programok

• Tavaszi pincenyitogató – A rendezvény a már hagyományosnak mondható bor- és gasztronómiai minifesztivál nyitóeseménye. A fesztivál során a hajósi borászok megnyitják borospincéiket, hogy az érdeklődők megkóstolhassák az év újborait, valamint az érettebb, különleges borokat is.
• Orbán Napi Borünnep – Május utolsó hétvégéjén rendezik meg ezt a különleges eseményt, amely a bor, Hajós és a Pincefalu ünnepe. A három napig tartó fesztivál a Kalocsai-Sárköz vidékének legnagyobb kulturális és gasztronómiai rendezvénye, ahol a látogatók változatos programokkal és ínycsiklandó élményekkel gazdagodhatnak.
• Nyári pincenyitogató – Június utolsó szombatján kerül megrendezésre ez az esemény, amikor a borászok ismét kitárják pincéik ajtaját a nagyközönség előtt. A látogatók a hűvös borospincékben kóstolhatják meg a kiváló borokat, miközben a házigazdák egyéb házi finomságokkal is készülnek, hogy még emlékezetesebbé tegyék a napot.
• Szüreti fesztivál – Szeptemberben rendezik meg a hagyományos szüreti fesztivált, amely különleges élményt kínál minden érdeklődő számára. Az esemény során a látogatók megismerkedhetnek a hagyományos borkészítési technikákkal, miközben lehetőségük nyílik a hajósi borok megkóstolására. A fesztivál színes programokkal várja minden korosztályt, így az egész család számára tartalmas kikapcsolódást biztosít.
• Tökös Pincenyitogató – Október közepén egy különleges hangulatú esemény várja a látogatókat, ahol töklámpások fénye mutatja az utat a nyitott pincészetekhez. A borászok ízletes borokkal, házi finomságokkal és a messze földön híres hajósi vendégszeretettel fogadják az érdeklődőket, garantálva egy felejthetetlen élményt.
• Adventi Pincenyitogató – Decemberben a fahéj és a mézeskalács illata varázsolja ünnepi hangulatúvá a nyitott pincéket. Az eseményen a látogatók megtapasztalhatják, hogyan harmonizál a bor és a mézeskalács, mely borból készül a legfinomabb forralt bor, és milyen sajt illik leginkább a karácsonyi asztalra. A hajósi borászok különleges élményt nyújtanak, hogy az adventi készülődés még meghittebbé váljon.
• PinceSzombat – Havi rendszerességgel, minden hónap második szombatján megrendezett program, amely kiváló lehetőséget kínál a borok kedvelőinek (kivéve a Pincenyitogatók hónapjaiban: április, június, október és december). Ezen a napon több pince 14 és 20 óra között fix nyitva tartással és nyitott ajtókkal fogadja a látogatókat. A vendégek kóstolóbérlet segítségével járhatják végig a pincéket, és élvezhetik a helyi borok különleges ízvilágát.

A Pincefalu központjában található Szent Orbán pápa szobra, a borászok védelmezője, amely Vas Csaba alkotása. A szobor minden borünnepen hagyományosan megöntözésre kerül a legjobb fehér és vörös borokkal, hogy biztosítsa a következő évi borok jó minőségét. A szoborhoz egy érdekes népi hiedelem is kapcsolódik: ha Orbán napján esik az eső, az rossz szőlőtermést jósol, ezért a hagyomány szerint ilyenkor meg kell vesszőzni. Azok, akik kíváncsiak erre a különleges szokásra, az Orbán-napi Borünnepen testközelből is átélhetik ezt az egyedülálló népi hagyományt.

Az aktív pihenésre vágyóknak is érdemes több napra ellátogatni Hajósra és környékére, ugyanis a borpincék bringával is megközelíthetőek, a Pincefalu az Országos Kékkör útvonalán fekszik. Hajós látnivalói közül érdemes felkeresni a Cabernet Borturisztikai Látogatóközpont helytörténeti kiállítását, ahol a hajósi bortermelés hagyományaival ismerkedhetnek a látogatók, de a közelben található Hajósi Kaszálók és Löszpartok természetvédelmi terület is remek kirándulás lehet, ahol a természetvédelmi értékek mellett az Őrjeg és Szőlőhegyei Natúrpark által gondozott bivalygulyával is találkozhatunk.