Egerben a borkóstolás legnépszerűbb célpontja a Szépasszony-völgy, amely mindössze 10-15 perces sétára fekszik a belvárostól.

A völgy elsősorban a hagyományos borkészítéséről és hangulatos borospincéiről ismert, ahol megkóstolhatók az egri borvidék kiváló borai, köztük az Egri Bikavér és az Egri Csillag.

A Szépasszony-völgy nevének első levéltári említése 1843-ból származik, és többféle legenda kapcsolódik a név eredetéhez. Bakó Ferenc néprajzkutató szerint a „Szépasszony” az ősi vallás egyik istenasszonya lehetett, akit a szerelem istennőjeként tiszteltek, és ezen a helyen áldozatokat mutattak be neki. Mások úgy tartják, hogy egy különösen szép asszonyról kapta a nevét, aki egy helyi pincében árusította borát. Egy harmadik elmélet szerint egy úri villa szépséges úrnője ihlette a hely elnevezését. Bármi is az igazság, a völgy romantikus és misztikus hangulata mindenképpen hozzájárul annak különleges varázsához.

„Bandázás” a 19. században
A Szépasszony-völgy az egri püspök birtoka volt, és kezdetben csak püspöki engedéllyel lehetett itt pincét vájni. Az 1774-től kezdődő birtokmegosztás lehetővé tette, hogy földesurak is telket szerezzenek és borospincéket alakítsanak ki. Ennek következtében 1781-re már 32 pince működött a völgyben. A pincetulajdonosok között hamar kialakult az a szokás, hogy meglátogatták egymás pincéit, megkóstolták egymás borait, és hosszú napokon át együtt mulattak – ezt nevezték „bandázásnak”. A hagyomány szerint a mulatozó férfiak közé az asszonyok nem mehettek le a pincékbe, csupán ételeket, például házikolbászt, kenyeret és szalonnát vihettek a mulatozó uraknak, hogy tovább élvezhessék a borkóstolást.

A Szépasszony-völgy ma
Napjainkra a völgyben több mint 150 borospince található, ahol a látogatók megkóstolhatják az Egri borvidék kiváló borait, köztük az Egri Bikavért és az Egri Csillagot. A völgy atmoszféráját, valamint az itt kapható borok kiváló minőségét számos költő és író dicsérte, többek között Petőfi Sándor, Vörösmarty Mihály és Márai Sándor is. A Szépasszony-völgy nem csupán egy borkóstoló helyszín, hanem egy olyan kulturális és gasztronómiai élmény, amely minden látogatót magával ragad. Ha Egerben járunk, érdemes felkeresni ezt a festői helyet, megtalálni a kedvenc borunkat és átadni magunkat a hely varázsának. Itt valami különleges nyugalom és báj uralkodik, amely a történelemből, a szőlőtermesztés és borkészítés hagyományaiból, valamint az egri emberek vendégszeretetéből fakad.

Főbb látnivalók és érdekességek:

• Borospincék: Több mint 150 pince található a völgyben, sok közülük vulkanikus tufába vájt, ami kiváló feltételeket biztosít a borok érleléséhez.
• Borkóstolás: A látogatók megízlelhetik az Egri Bikavért (híres vörös cuvée), az Egri Csillagot (népszerű fehérbor keverék), valamint sok más helyi bort.
• Élőzene és rendezvények: Sok pincészetben élő zene és borkóstoló programok várják a vendégeket, különösen a nyári szezonban.
• Gasztronómia: A borászatok mellett több étterem és vendéglő is található, ahol helyi specialitásokat kínálnak.
• Hangulatos környezet: A völgy romantikus és festői környezete kiváló helyszín egy kellemes délutáni kirándulásra vagy esti borozásra.

A Szépasszony-völgy ideális úti cél mindazok számára, akik szeretik a jó borokat, a magyar gasztronómiát és a hangulatos borospincéket.