2024. október 18-28. között rendezik meg az Egri Bikavér Ünnepi Napokat.

Minden évben ősszel, mikor a levegőben már az édeskés borillat leng, Eger városa ünneplésre készül. Az Egri Bikavér Ünnepének közeledtével az egriek és az érdeklődők egyaránt izgatottan várják a város egyik legnagyobb gasztronómiai és kulturális eseményét.

Az Egri Bikavér a város büszkesége és kincse. Az ünnep célja nemcsak a bikavér bor fenséges ízeinek megünneplése, hanem az egri gasztronómiai és kulturális örökség megőrzése és átadása is.

Az Egri Bikavér Ünnepén való részvétel nem csupán egy gasztronómiai kalandozás, hanem egy utazás az időben is. A múlt és a jelen találkozása, melyet a város csodálatos atmoszférája tesz még felejthetetlenebbé.

A helyi borászatok bemutatják legfinomabb nedűiket, miközben a gasztronómiai standok különleges ízekkel kényeztetik az ínyenceket. Az estéket pedig kulturális programok, koncertek és táncelőadások teszik emlékezetessé, melyek minden korosztályt lenyűgöznek.

A bikavér elnevezés kb. 150 éves múltra tekint vissza. A 19. század folyamán a bikavér szó alkalmazása azonban nem egy konkrét termékre utal, csupán a mély színű, erős vörösbort nevezik így a köznyelvben. A bikavért már ebben az időben is több dűlőből származó, különböző szőlőfajták együttes feldolgozásával készítették, a bor sötét színét pedig a rövid héjon történő erjesztésnek köszönhette. A különböző adottságú borvidéki termőhelyekről származó, különböző szőlőfajták összekeverése a gazda számára lehetőséget biztosított az évjárathatás enyhítésére, a minél kiegyensúlyozottabb bor előállítására.

A modern bikavér testes, fűszeres, gyümölcsös, szép savszerkezettel rendelkező, közepes-magas csersav- és alkoholtartalmú, hosszan eltartható, a palackban fejlődni képes bor.

Fesztiválokra, koncertekre, sport eseményekre, fürdőkbe, kulturális és művészeti programokra jegyek a JEGYVASARLAS.HU oldalon kaphatók.