2022. szeptember 10-én, két év kihagyás után, ismét megrendezik a Haluskafesztivált a Nógrád megyei Vanyarcon.

A haluskához és sztrapacskához kötődő fesztiválon számtalan ízesítésben készülnek majd a krumplis galuskák.

HIRDETÉS

A hagyományőrzés jegyében ismét főzőcsapatok készítik ennek a vidéknek a népszerű eledelét, a „tót atyafiak – jó palócok” krumplis ételét, a haluskát és a sztrapacskát, melyeket természetesen kedvedre kóstolhatsz.

A haluska vagy a sztrapacska Palócföld, a „tót atyafiak” kedvelt étele, melyet Mikszáth Kálmán is igen szeretett. Tulajdonképpen egy krumplinokedli, melyet régen a lopatkáról (deszkáról) szaggattak a forróvízbe. Nincs benne tojás, csak a reszelt, nyers krumpli, liszt, só és víz (ha szükséges).
A strapatý szó jelentése kócos, borzas, mivel a reszelt nyers krumpli borzassá teszi a galuskát.

A haluskát (bryndzové halusky) szalonnazsírral meglocsolva, tejfölös juhtúróval, pörccel keverik össze. Másik szlovák eredetű étel a kapustové strapacky, melynek az alapja szintén a krumplis galuska, de párolt káposztával, szalonnazsírral készül, nem pedig juhtúróval.

Program:

12.00 Megnyitó, majd haluskaevő verseny

13.00 Folklór műsor a színpadon

17.30 Főzőverseny eredményhirdetése

19.00 Népzenei koncert a Csíki Család Kézműves Portáján

Kísérő programok: kézműves vásár, népi játszóudvar, állatsimogató, Piros Lábos Nosztalgiajáték, lovaglás, sétatraktorozás