Az Ízek Háza Szankon a térség első gasztroturisztikai élményháza, mely remek kikapcsolódási lehetőséget is biztosít a látogatóknak.

A Duna-Tisza közén található Kiskunság minden korosztály számára élményt nyújtó kirándulóhely, mely a végtelenbe futó füves puszták, a vadregényes róna és a tanyasi romantika otthona. A homoktenger dűnéi között mesés élővilág lakik, védett természeti értékek sokasága található itt, de a térség települései is meglepetésekkel és számos kulturális látnivalóval és emlékhellyel várják a látogatókat. Szank határában hozta létre harminchárom kiskun település, nyolcszáz éves történelmének bemutatóhelyét a Kiskun Emlékhelyet, mely őseiknek állít emléket. De Szank nem csak erről híres, hanem a régió gasztronómiája is meglepően sokszínű. Kevesen tudják, hogy Szankon van az ország egyik kézműves konyakmeggy készítő manufaktúrája, mely a térség első gasztroturisztikai élményháza, ahova érdemes betérni.

Az Ízek Házában a látogatók betekintést nyerhetnek a kézműves konyakmeggy készítésének folyamatába. A konyakmeggy gyártásának több mint százéves hagyománya van Magyarországon, amely eredetileg Franciaországból származik. Ez a hagyomány a látványüzemben most új életre kelt. A desszert most is valódi csokoládéból készül, és ellentétben a gépi készítésűvel, nem apró szemű cigánymeggyet, hanem az újfehértói fürtös fajtát használják hozzá. Az ideérkező vendégek nagy üvegablakokon keresztül követhetik a konyakmeggy-gyártás folyamatát.

A konyakmeggy készítése úgy kezdődik, hogy a 72 százalékos alkoholba áztatott meggyet cukrászati keményítőanyaggal, azaz fondanttal vonják be, amit vízgőz fölött 70 fokos hőmérsékletig hevítenek. A fondantba mártást követően a félkész terméket tálcára helyezik, és hűlni hagyják. Ezután jöhet a talpazás folyamata, amikor csokoládéból „talpacskát” készítenek a fondantozott meggynek, majd ezt 53 százalékos csokoládéfürdőbe helyezik. A díszítés rendkívül nagy kézügyességet igényel alkotójától. Az elkészült konyakmeggyek tálcára kerülnek, két-három hetet pihennek. A sztaniolpapíros csomagolás végeztével a drazsírozó üstben megforgatva nyerik el végső külsejüket és kerülnek díszdobozba a kézműves konyakmeggyek.

Hazánkban igen elterjedt gyümölcs a meggy, amely nemcsak egyedi ételeink, hanem italaink készítéséhez is bátran használunk. A meggy hazánkban a pálinka legjobb alapanyaga, amelyből Szankon és környékén terem bőven és jut belőle lepárlásra is. Az itt készült pálinkát Szalinkának nevezik és csak erre a vidékre jellemző és csak itt kapható.

Az Ízek Háza udvarán Csontos Károly méhész várja a látogatókat, akinek 80 méhcsaládja van Szankon. Méhészek máshol is vannak az országban, sokfelé készül valóban nagyon finom méz, de akad egy, ami csak itt kapható. Itt él, ezen a tájon az alföldi, homokos talajt kedvelő észak-amerikai eredetű növény, a selyemkóró, mely selyemfű, vaddohány néven is ismert. Vannak, akik agresszív gyomnövényként irtani akarják, a méhészeknek viszont kincset ér. Ez a növény egyedül itt, a meszes talajon ad nektárt, egyedi értéke, hogy a virágporra allergiások is fogyaszthatják.

Szank értékeit és gasztronómiáját bárki megtapasztalhatja június végén, ha ellátogat a Méz- és Meggyfesztiválra. A fesztivál kétnapos, ahol a vendégek megismerhetik és kóstolhatják a helyben készített mézeket, kemencében sült illatos, forró kenyeret, helyben termett meggyet, valamint az ezekből készült ínyencségeket, mint például a meggybólé, meggypálinka, meggylekvár, csokis meggy, meggyes rétes. A rendezvényen Meggykirálynő és Mézkirály választás is színesíti az egyébként is változatos gasztronómiai és kulturális programot.

Nyitva tartás: Kedd-péntek 14-18-ig,  szombat 15-19-ig